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白菜的品種

生活百科白菜

1、秋冬白菜：中國南方廣泛栽培、品種多 。株型直立或束腰，以秋冬栽培為主，依葉柄色澤不同分為白梗類型和青梗類型 。白梗類型的代表品種有南京矮腳黃、常州長白梗、廣東矮腳烏葉、合肥小葉菜等 。青梗類型的代表品種有上海矮箕、杭州早油冬、常州青梗菜等 。
2、春白菜：植株多開展，少數直立或微束腰 。冬性強、耐寒、豐產 。按抽薹早晚和供應期又分為早春菜和晚春菜 。早春菜的代表品種有白梗的南京亮白葉、無錫三月白及青梗的杭州晚油冬、上海三月慢等 。晚春菜的代表品種有白梗的南京四月白、杭州蠶白菜等及青梗的上海四月慢、五月慢等 。
3、夏白菜：夏秋高溫季節栽培，又稱“火白菜”、“伏菜” ， 代表品種有上?；鸢撞恕V州馬耳白菜、南京矮雜一號等 。
4、散葉變種：散葉變種是結球白菜的原始類型，葉片披張 ， 不形成葉球 。抗逆性強 ， 纖維較多，品質差 ， 食用部分分為蓮座葉，已漸淘汰 。代表品種為山東萊蕪擘白菜 。
5、半結球變種：半結球變的種葉球松散，球頂開放 ， 呈半結球狀態 。耐寒性較強，對肥水要求不嚴格，蓮座葉和葉球同為產品 。代表品種有遼寧興城大矬菜、山西陽城大毛邊等 。
6、花心變種：花心變種的球葉以裥褶方式抱合成堅實的葉球，但球頂不閉合 ， 葉片先端向外翻卷，翻卷部分呈黃、淡黃或白色 。耐熱性較強，生長期短，不耐貯藏，多用于夏秋早熟栽培 。代表品種有北京翻心白、山東濟南小白心等 。
7、結球變種：結球變種是大白菜進化的高級類型，球葉抱合形成堅實的葉球，球頂鈍尖或圓，閉合或近于閉合 。栽培普遍要求較高的肥水條件和精細管理 ， 產量高 ， 品質好，耐貯藏，分為三個基本生態型：卵圓型、平頭型、直筒型 。
【白菜的品種】8、菊錦春白菜：菊錦春白菜 ， 極晚抽苔，不易出現生理障害 。最適于春季溫床育苗小拱棚加地膜覆蓋栽培 。特征特性：極晚抽苔，不易出現生理障害 。適期播種定植60天后可收獲，外葉少 ， 可適當密植 。炮彈形，內葉鮮黃色，品質優良，球重2.5～3.0kg，產量高 。