1、準備食材：大料水、辣椒油、醋、醬油、蒜水 。
2、綠豆芽焯水后放涼 。
3、涼皮折疊后切條 。黃瓜擦絲，大蒜拍碎后倒入適量醋，然后再添入大料水，稀釋醋的酸味，生抽倒入碗中，也加入適量涼白開稀釋 。
4、將豆芽和黃瓜絲放在涼皮上，以自己口味調入調料汁 。
【涼皮料水都有哪些材料】5、攪拌均勻裝盤即可 。
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