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1、先將田螺放入盆中,加水加鹽,浸泡12小時左右 。
2、反復清洗蝸牛,用牙刷清洗干凈 。
3、用老虎鉗把蝸牛的尾巴切掉 。
4、用鹽水浸泡1~2小時,期間可換水2~3次,以清洗螺體內的泥沙 。
5、往盆里滴些香油,把蝸牛肚子里的灰和蟲子排掉 。反復洗兩三次,直到排出的水是清水 。
6、然后將田螺倒入開水鍋中,再次煮沸,直到田螺中脫出許多雜質 。
7、最后 , 取出煮熟的蝸牛,用牙簽挑出肉,沖洗干凈 。
本文到此結束,希望對大家有所幫助 。