【大海蟹怎么弄著吃】1、 準備好原料，將蟹洗凈 。2. 香蔥切段 ， 姜切片 。3. 將蟹揭開蟹殼，將蟹身切塊 。4. 將蟹的切面沾上少量的面粉 。5. 鍋內放油，入蟹塊炸至八分熟，撈出控油 。6. 鍋內余油倒入，重新放油燒熱，放入部分蔥段炸蔥油 。7. 將炸糊的蔥葉撈出，放入姜片爆香 。8. 倒入蟹塊翻炒 。9. 加入一勺生抽和適量鹽調味 。10. 放入剩余蔥段，翻炒至蔥段生出鍋 。
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