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意面是會(huì)發(fā)坨的 ， 因?yàn)楫?dāng)面條煮完以后，面條中的淀粉就會(huì)被釋放出來，并且富有粘性 。如果放置時(shí)間過長(zhǎng)的話，就會(huì)導(dǎo)致面條粘連在一起，形成坨狀 。所以煮好的面條要盡快食用 。
【意面會(huì)坨嗎】意大利面，也被稱為意粉 ， 是西餐正餐中最接近中國(guó)人飲食習(xí)慣的面點(diǎn) 。意大利面條有很多種類，每種都有自己的名稱，長(zhǎng)短有差，其空心的種類被部分漢語使用者稱為通心粉 。
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