文章插圖
1、海帶上浮的粘液是一種有機化合物 ， 叫做甘露醇；
【海帶上浮的黏液能吃嗎】2、甘露醇是一種貴重的藥用物質，現(xiàn)代科學研究證明，甘露醇具有降低血壓 ， 利尿以及消腫的作用；
3、 干的海帶在水中浸泡數(shù)小時以上，甘露醇大部分會被溶解，可能降低海帶的營養(yǎng)價值 。因此，洗海帶只需洗去一些細沙粒即可，海帶上的粘液無須清洗掉，可以食用，有很高的營養(yǎng)價值 。

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