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榴蓮殼的做法

做法生活百科

1、在榴蓮殼的里面有一層厚厚的白色瓤，可以用來煲湯或水煮，清香并具有降火的功效，用刀切下來 。
2、把榴蓮殼中的白瓤切成小塊 ， 取出榴蓮核，也具有一定的藥用價值，民間就有用榴蓮核煲湯的做法 ， 相對榴蓮果肉，榴蓮的核質(zhì)較溫和，曬干煮湯有補腎、健脾的作用 。
3、大棗和核桃肉用清水浸泡10分鐘，尤其是核桃仁，可以取出澀味 。
4、雞切塊后焯水至半熟或全熟，清洗干凈備用 。
5、將所有食材，除枸杞子外，放入燉鍋，加生姜和料酒 。
6、倒入清水，隔水燉3.5-4個小時 。
7、出鍋10分鐘前加入枸杞子 ， 并加鹽調(diào)味 。
【榴蓮殼的做法】8、開始享用了，首先去掉榴蓮核，榴蓮殼中的瓤吃起來像芋頭，含有很高的淀粉和纖維，可以食用，但會有渣滓，經(jīng)長時間燉煮后使得湯汁變得十分濃稠 ， 甚至有些粘液的感覺，但并無絲毫榴蓮的氣味 ， 所以不喜歡榴蓮的朋友也大可放心食用，核桃酥軟 ， 雞肉鮮美，湯汁可口，大棗清甜 ， 一道美味而滋補的靚湯 。