【求梅子蒸排骨的做法】準備豬排骨300克、梅子15克、淀粉20克、老抽15克、豆瓣醬10克、白砂糖15克、香油10克、大蒜5克、花生油20克；將排骨斬成10克重的塊，洗干凈，控去水分；把以上味料與排骨拌勻，攤放盤中；澆適量花生油，用中火蒸約10分鐘至熟，取出即可 。
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