【如何用烤箱做8寸蛋糕】用料：雞蛋5個(gè)、低粉75克、糖50克、水50克、植物油50克、鹽2克 。
8寸蛋糕的做法為：
1、將蛋清蛋黃分開(kāi) 。把糖鹽油水加蛋黃拌勻白糖化開(kāi)；
2、曬入面粉 。翻拌均勻；
3、打發(fā)蛋白 。糖分三次加入蛋白打發(fā)，把打發(fā)的蛋白分三份加入蛋黃糊，用翻拌的手法翻拌均勻，把三份蛋白加入蛋黃糊，依然用翻拌的手法拌勻；
4、將所有蛋白和蛋黃糊全部混合翻拌均勻 。倒入模具；
5、烤箱預(yù)熱5分鐘，上下火60分鐘中層烤；
6、蛋糕出爐后倒扣冷卻脫模即可 。

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