西蘭花含有維生素A，C，E，每100克西蘭花所含維生素如下：
維生素A(1202.00微克)維生素C(51.00毫克)維生素E(0.91毫克)
【西蘭花含有什么維生素】西蘭花營養豐富，含蛋白質、糖、脂肪、維生素和胡蘿卜素，營養成份位居同類蔬菜之首，被譽為“蔬菜皇冠” 。
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