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1.用高壓鍋煮蓮藕湯30分鐘左右 。
2.蓮藕湯建議用大火煮10分鐘左右 ， 再用小火燉10~15分鐘 。蓮藕一定要先處理 。先將蓮藕洗凈去皮，用白醋稀釋的水浸泡，或者直接用小火焯一下，防止蓮藕變色 。最后加入適量的鹽和雞粉調味后的蓮藕才出鍋 。
3.蓮藕一定要處理好放入高壓鍋，因為蓮藕不僅含有大量的淀粉，還容易與鹽中的碘發生反應，導致蓮藕湯變紫 。此外，蓮藕中還含有一種叫單寧的化學物質，容易與空氣體發生反應 ， 使蓮藕湯變紅甚至變黑 。
【高壓鍋煮藕湯要多久時間】以上解釋了高壓鍋煮蓮藕湯需要多長時間 。本文到此結束，希望對大家有所幫助 。
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