1、準(zhǔn)備好主要食材太湖銀魚(yú)和雞蛋 。
2、將銀魚(yú)去除雜質(zhì)清洗干凈生姜切成細(xì)絲雞蛋打散 ， 加入銀魚(yú)和生姜 。
3、香蔥切成蔥花備用 。
【太湖銀魚(yú)的做法】4、起油鍋，待油溫6－7成熱時(shí)倒入準(zhǔn)備好的蛋液 。
5、待雞蛋快要熟時(shí)撒上蔥花 。
6、裝盤(pán)上桌吃起 。

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