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1、準備風干刁子魚10條、鮮紅椒一只、姜一大塊、辣椒粉一大勺、油、蠔油一大勺、雞精少許 。
【湖北荊州風干大白刁魚怎么做】2、將小刁子魚稍微沖水洗洗濾干，姜塊切細絲，鮮紅椒切圈 。
3、將刁子魚裝入碗里 ， 撒一層辣椒粉，蓋上姜絲、紅椒圈，淋少許油 。
4、放入燒開的水里大火蒸5到8分鐘，淋蠔油撒雞精拌勻即可 。

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