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香腸晾曬是比較講究方法的 。
【香腸如何晾干】1、制作時間應選擇連續幾天都有風的天氣或者有太陽的時候；
2、用繩子拴好，掛在陰涼的通風處晾10-15天；
3、也可以掛在室外曬太陽，晚上再收回來，掛在陽臺通風處時間約為15天；
注意：遇到下雨天或者潮濕天氣，要收回來，并且用吸水的衛生紙包裹，防治發霉變質 。
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