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冬瓜的紅燒方法竅門

知識經驗


冬瓜的紅燒方法竅門

文章插圖
1.將瓜去皮，去瓤 ， 表面放一把花刀，切成方塊 。
【冬瓜的紅燒方法竅門】2.在熱鍋里加熱油 。油熱后，放入冬瓜片，炸至四面微金黃 。把冬瓜舀到鍋邊，中間炒一點糖，和冬瓜塊一起炒 。
3、然后加鹽、適量生抽、老抽使冬瓜顏色均勻 。
4.加入一小碗水攪拌均勻，然后蓋上鍋蓋，小火煨至瓜熟 。
5、大火加入蠔油、雞精、汁 ， 鍋上撒蔥花 。
以上解釋了燉冬瓜的小技巧 。本文到此結束 ， 希望對大家有所幫助 。