為什么碧螺春喝著苦

【為什么碧螺春喝著苦】碧螺春只能用80度的水來沖泡 , 如果用剛燒開的水泡,那茶水肯定是苦的 , 因為把里面的咖啡堿都泡出了 。所以有苦味 。
碧螺春喝著苦需要注意:
1、不苦不澀不是茶(低價位茶葉) 。
2、苦中帶甜(中端茶葉) 。
3、非原產地茶葉 。如:碧螺春原產地是蘇州的但浙江、四川、安徽、廣西等地都會有,特別是浙江的苦澀味很重,原產地的茶葉就不會出現這樣的情況 。