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魚豆腐怎么做呀

知識經驗


魚豆腐怎么做呀

文章插圖
1.將魚切塊，加入料酒和適量鹽，揉勻 。
2.放入料理機中攪拌成泥狀 。
3 ， 攪拌的狀態，最好把筋膜挑出來 ， 也可以先去掉，再去泥 。
4.加1勺木薯淀粉，其他淀粉也可以 ， 木薯淀粉會更Q彈 。
5.朝一個方向攪拌 。
6.烤盤周圍和下面涂一層薄薄的食用油，放入烤盤，盡量壓實 。不要讓太多空氣體進去，不然成品毛孔太多，不好看，當然也不影響吃 。
7.磨平表面 。勺子里加點油，會更順滑 。然后放入烤箱180 20分鐘，根據自己的烤箱調節溫度 。
8、出烤箱，底部沒涂油之前，很容易扣出來，然后就可以切塊了 。
9.切成小塊 。如果吃不完 ， 可以放冰箱冷凍 。
【魚豆腐怎么做呀】以上解釋了魚豆腐的制作方法 。這篇文章已經分享到這里了，希望對大家有所幫助 。