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求廣西陸川白切豬腳做法謝謝

生活百科廣西

【求廣西陸川白切豬腳做法謝謝】主料：2只豬蹄 。
調料：鹽45克，白醋1500克，白糖500克 ， 五柳料110克 。
制作步驟：
1、豬蹄用刀刮去毛，去掉蹄甲，洗凈后放入沸水鍋中 ， 煮30分鐘撈起，再用清水漂1、5小時撈出 ， 放砧板上用刀剖成兩片，切成塊后再放入清水中洗凈 。
2、沸水鍋內放入豬腳塊，煮約20分鐘撈起，再用清水漂洗約1、5小時取出 。
3、將水煮沸后，放入豬腳 ， 煮約20分鐘，撈出，待涼 。
4、將白醋放入鍋中 ， 燒至微沸時加入白糖、鹽，然后盛在盆中，用潔布過濾 。
5、待放在盆中的調料冷卻后，將豬腳塊放入浸約6小時，撈起盛盤，撒上五柳料即可 。