【小魚干是什么意思】小魚干，顧名思義，指曬干的小魚 。通常小魚干是利用公魚、丁香、鰽白等魚類制作而成的，以公魚為多 。小魚干在選購上要選擇整尾完整的 ， 在側面有一條銀白色縱帶，魚的肚皮沒有破的比較好 。
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