【芋頭粿怎么做的】1.將芋頭洗凈，去皮后切大丁 ， 放入蒸鍋中蒸20分鐘；香菇洗凈后泡軟，切絲備用 。
2.在來(lái)米粉放入大碗中 ， 加入水調(diào)勻成米漿備用 。
3.熱鍋倒入3大匙油 ， 燒熱后先放入香菇以中火炒香，加入水以中火煮至滾，再加入芋頭與調(diào)味料以小火繼續(xù)燜煮2分鐘 。
4.將作法2分次倒入作法3鍋中，以小火拌攪至成煳狀，盛入舖上玻璃紙的模型中 ， 裝至約八分滿，抹平后放入蒸鍋中以大火蒸40分鐘即成 。

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