【大豆的工業(yè)及醫(yī)藥用途是什么】大豆除榨油和制餅粕外，工業(yè)上利用大豆油生產(chǎn)肥皂、蠟、 精制油、甘油、脂肪酸、硬化油、防火劑、塑料、油漆、潤滑油、印刷油墨、人造羊毛、人造纖維、電木、膠合板、膠卷人造橡膠、人造汽油、瓷釉、卵黃精和磷脂等；利用豆粕生產(chǎn)大豆水 解蛋白注射液、亞油酸丸、大豆蛋白羊毛、涂料、造紙、干酪 膠、照相膠片、救火化合物的原料、人造象牙、粉墻代用品等 。還可將大豆加工成大豆蛋白粉、組織蛋白、濃縮蛋白和分離蛋 白 。目前，大豆蛋白已廣泛應用于面食、烘烤食品、兒童食品和 肉罐食品等的生產(chǎn) 。

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