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曲奇的制作流程

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曲奇的制作流程

文章插圖
1.準備材料:黃油50g，糖粉適量 ， 香草粉適量，雞蛋3個，低筋面粉200g 。
2.把黃油放在室溫下自然軟化 ， 然后和糖粉混合均勻，打至微起(顏色微白) 。
3.將雞蛋打入碗中，攪拌均勻成蛋液，用篩子過濾備用 。
4.將蛋液逐一加入攪打好的黃油中，攪拌均勻 。
5.然后篩入低筋面粉和香草粉，繼續切拌均勻，制成黃油曲奇面糊 。
6.將面糊轉移到紙袋中，烤盤上放一層烹飪紙 ， 用擠壓袋和花嘴將準備好的黃油曲奇面條擠壓成帶有旋轉圖案的圓形蛋糕 。
【曲奇的制作流程】7.最后將烤盤放入已經預熱10分鐘180度的烤箱中，上下火烘烤15分鐘 。
標簽:制造過程步驟
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