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在家怎么鹵雞爪

生活百科在家

1、準備材料：雞爪，黃酒 ， 醬油，白砂糖，大蔥，姜，八角，桂皮 。
2、雞爪斬去爪尖，清洗干凈，瀝去水分 。
3、桂皮掰成小塊 ， 與茴香一起裝入消毒紗布縫成的香料袋中，縫好袋口 。
4、鍋中放入清水，加入黃酒、醬油、蔥、姜末、香料袋和一半白糖 。
5、待水沸騰，投入雞爪 ， 等再次沸騰，改用中小火長時間鹵煮 。
6、至雞爪七八成熟后再加入另一半白糖 。
7、繼續加熱到雞爪酥熟，熄火，揀去香料 ， 待其冷卻 。
【在家怎么鹵雞爪】8、冷卻完畢，隔天即可食用 。