1、黃瓜、胡蘿卜去皮切丁 。
【炒蝦的家常做法】2、鍋中水沸后，倒入玉米斷生后撈出瀝干 ， 放入蝦仁過水后撈出瀝干 。
3、炒鍋油溫燒至6成熱 ， 炒香蒜、姜，倒入蝦仁爆炒，加入玉米、黃瓜、胡蘿卜炒至斷生，調入鹽、雞精炒勻，勾芡后即可裝盤 。
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