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蠶蛹的營養價值高嗎

知識經驗


蠶蛹的營養價值高嗎

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1.營養價值:
蠶蛹營養價值極高，含有豐富的蛋白質(粗蛋白占51%)、脂肪酸(粗脂肪占29%)和維生素(包括維生素A、維生素B2、維生素D和麥角固醇) 。蠶蛹中蛋白質的含量在50%以上，遠高于一般食物中的含量，蛋白質中含有各種人體必需的氨基酸 。蠶蛹的蛋白質由18種氨基酸組成，其中人體必需的8種氨基酸含量很高 。蠶蛹中這八種必需氨基酸的含量約為豬肉的2倍、雞蛋的4倍、牛奶的10倍，是一種營養均衡、比例適當的優質昆蟲蛋白 。
【蠶蛹的營養價值高嗎】2、功效:
(1)殺蟲治療營養不良 。蠶蛹甜；咸；性別平等 。歸脾；胃經 。營養不良的殺蟲治療；生津止渴 。主結核；嬰兒營養不良；發燒；蛔蟲?。喚飪?。
(2)調節新陳代謝 。藥理研究表明，蠶蛹能在一定程度上調節糖和脂肪的代謝 。白僵菌蛹油具有降血脂的作用；用提純蠶蛹油制成的藥丸用于治療高膽固醇血癥 ， 對降低膽固醇、改善肝功能有明顯療效 。適量食用蠶蛹對高血壓、高血脂、慢性肝炎、營養不良患者有很好的輔助治療作用 。此外，蠶蛹中含有一種廣譜免疫物質 ， 對癌癥有特效 。
(3)防三高 。炒蠶蛹可治小兒疲勞消瘦，蠶蛹油對高血壓、脂肪肝、高血脂有一定療效 。白僵蠶可治療小兒癲癇、夜啼、驚風、風捏 。晚上把蠶沙泡在酒里，可以降風除頑 。蠶繭治口渴，止血，牙痛 。
以上說明了蠶蛹的營養價值很高 。本文到此結束，希望對大家有所幫助 。