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皮蛋能和菠菜一起吃嗎會中毒嗎

知識經驗


皮蛋能和菠菜一起吃嗎會中毒嗎

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皮蛋和菠菜不能同時吃 。菠菜中含有大量的草酸 ， 極易與皮蛋中的鈣或其他金屬離子結合，形成不溶性物質 。
皮蛋，又稱松花蛋、皮蛋，是中國漢族人發明的雞蛋加工食品 。它們是中國特有的食物，風味獨特，能刺激食欲 。據《林逸磚窯》記載，本品能瀉肺熱、醒酒、瀉大腸火、治腹瀉 。
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