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中藥怎么煎制最好 中藥怎么煎

生活百科


中藥怎么煎制最好 中藥怎么煎

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1、器皿：工欲善其事必先利其器，中藥煎煮最好用陶罐、砂鍋或不銹鋼器皿等，切忌鐵、鋁等易腐蝕器皿 。
2、浸泡：如同打豆漿前需要浸泡黃豆一樣，煎煮中藥前，應先用冷水將中藥浸泡1—2小時（除用醋、酒泡的藥） ， 要20分鐘 。
3、用水：煎藥用自來水即可 ， 水量要浸過藥材表面1—3厘米 。藥材過多或易吸水的可適當增加 。
4、火候：煎煮時先用武火（即大火）煮沸藥液后，改用文火（即小火）慢煎 。
5、鍋蓋：通常，剛開始煎藥時須蓋緊鍋蓋，待水沸時可用兩根筷子撐起鍋蓋 ， 留些縫隙讓蒸氣排出 。有些中藥含有揮發成分，如薄荷、藿香等解表類藥物以及西洋參等貴重藥材，煎煮過程中其有效成分易發散到空氣中，則須蓋著蓋子熬 。
6、操作：煎藥時要注意攪拌藥料，讓藥液充分煎透 。每劑中藥一般煎兩次，第二次時間可略短 。有些藥物需要區別對待，如先煎、后下、沖服等，中藥師都會在抓藥時講明 。
7、時間：熬藥時間長短直接影響藥效 。中藥煎煮時間從藥液煮沸之后開始計時，一般治療感冒等外感疾病的中藥熬10—15分鐘即可，補益類中藥則需煎煮40—60分鐘，其余的中藥煎煮20—25分鐘即可 。
8、再熱：為節約時間，很多人會一次煎制出幾天的藥量 ， 藥液再加熱時一般不需要煮沸，只要達到飲用溫水的溫度即可 。通常采用文火，藥液剛有沸騰即可，放涼些飲用 。另外需要提醒的是，加熱中藥一般不建議用微波爐 。中藥的成分非常復雜，用微波爐加熱中藥時 ， 產熱的過程可能使藥材在分子水平遭到破壞 ， 失去一部分效能 。醫院煎煮的用塑料袋密封的湯劑 ， 最好將其放到器皿里，再倒入熱水加熱 。
【中藥怎么煎制最好 中藥怎么煎】9、存放：保存時要放到密閉容器里，置于陰涼處或冰箱冷藏室，前者可存放2天左右，后者一般可存放5天左右 。