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1、麻餅類 。酥皮麻餅,軟皮麻餅,奶油麻餅,椒鹽麻餅,豆沙麻餅 。
【烘培分為哪幾大類】2、混糖餅 。軟混糖餅,酥混糖餅,豐鎮混糖餅,冰糖混糖餅,蜂蜜混糖餅,牛奶混糖餅,玫瑰混糖餅 。
3、麻花類 。奶油麻花,天津麻花,椰蓉麻花,夾心蜂蜜麻花,雞蛋麻花,兄弟麻花,鮮奶麻花 。
4、燒餅類 。山西燒餅,哈爾濱燒餅,油酥燒餅,蔥花燒餅,芝麻油酥燒餅,掉渣燒餅,東北小燒餅 。
5、焙子類 。方酥焙子,清真焙子,油旋焙子,豆沙焙子,油酥焙子,奶油焙子,三角焙子 。

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