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【龍蝦咸飯怎么做】1、材料：大米適量、糯米適量、龍蝦250克、干香菇少許、胡蘿卜半個、芋頭半個、魷魚(干)少許、韭菜適量、食鹽少許、耗油少許、雞精少許、料酒少許、十三香少許、植物油少許 。
2、大米糯米過水淘干凈，浸泡待用 ， 先把龍蝦，芋頭，胡蘿卜切丁，干香菇，干魷魚泡軟洗凈瀝干水，開始煸炒龍蝦然后加入鹽，雞精，料酒，耗油 ， 醬油少許，然后倒入干香菇，干魷魚再炒片刻，再倒入芋頭?。?蘿卜丁翻炒幾下，接著把浸泡的米瀝干水倒入鍋里一起煸炒 ， 炒至收干 。關火，撐到電飯煲里，倒入適量水煮 。飯熟后試下咸度，煸炒韭菜，（鍋里下油，熱了倒入韭菜煸炒，加入鹽，少許醬油）然后倒入咸飯里攪拌均勻即可 。
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