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燒雞公燒多久

生活百科燒雞


燒雞公燒多久

文章插圖
燒雞需要炒制的時間為二十分鐘，燒雞的具體制作步驟如下：
1、凈仔公雞斬塊飛水待用 ， 雞雜 ， 雞腸洗凈飛水待用，青筍切條 。
2、鍋上火加底油燒熱 ， 下姜 ， 蔥，蒜煸香 ， 下雞塊炒干水分 。
3、烹黃酒加二斤條干辣椒 ， 豆瓣醬，香葉，桂皮，草果，八角，山奈等香料同炒至出香味 。
4、加入高湯適量燒開，用鹽，少量糖，雞粉 ， 味精，胡椒粉調味 ， 小火燒至肉質剛熟，起鍋裝盤 。
【燒雞公燒多久】5、棄香料，蔥，姜，加入飛水成熟的青筍 ， 撒香菜上桌即可食用 。