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六安瓜片屬于未發酵綠茶，保質期為18個月，即從生產日期開始計算 。六安瓜片經采摘、炒制制成成品，然后統一放到冷庫保存，溫度為零度以下，在這個環境下保質期達到18個月 。
家庭存茶應盡量保持密封、干燥、低溫、避光的環境 ， 開封后2個月內飲用完 。
六安瓜片存茶注意事項：
茶葉很容易吸濕及吸收異味 ， 因此應特別注意包裝貯存是否妥當，在包裝上除要求美觀、方便、衛生及保護產品外 ， 尚需要講求貯存期間的防潮及防止異味的污染，以確保茶葉品質 。
引起茶葉劣變的主要因素有
一、光線
二、溫度
三、茶葉水分含量
四、大氣濕度
五、氧氣
六、微生物
七、異味污染
結語：
其中微生物引起的劣變受溫度、水分、氧氣等因子的限制，而異味污染則與貯存環境有關 。
【六安瓜片保質期多久】因此要防止茶葉劣變必須對光線、溫度、水分及氧氣加以控制 ， 包裝材料必須選用能遮光者，如金屬罐、鋁箔積層袋等，氧氣的去除可采用真空或充氮包裝 ， 亦可使用脫氧劑 。
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