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1、蝦仁洗凈后挑去沙腸，用紙巾吸干水 ， 撒上少量鹽；
【黃瓜配什么炒好吃】2、黃瓜切去兩端，切成半月形薄片 ， 姜切成絲，蔥切碎；
3、鍋中加油，稍熱后加入姜絲炒香，蝦仁煎熟，烹酒 ， 再加入黃瓜稍炒，用鹽、雞粉調(diào)味，最后撒上蔥花拌勻即可 。
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