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【關(guān)于烹飪專業(yè)】從以下幾方面介紹：1、培養(yǎng)目標：培養(yǎng)具有較扎實專業(yè)知識和較強的實踐能力、具有創(chuàng)新能力的餐飲企業(yè)管理人才；培養(yǎng)藥膳、食品營養(yǎng)研究機構(gòu)科研工作人員；培養(yǎng)具備營養(yǎng)師資格和承擔高職高專院校教學能力的應用型師資和高級專業(yè)人才；2、培養(yǎng)規(guī)格：系統(tǒng)地掌握烹飪科學理論，具有熟練的烹飪工藝技能，具備一定的餐飲管理知識，重視英語的讀、寫、聽、說能力培養(yǎng)，要求能借助工具書閱讀本專業(yè)的外文書刊，并具有一定專業(yè)英語會話能力，畢業(yè)時達到學校要求的英語水平 ， 具有一定的計算機應用能力；3、主干學科：烹調(diào)工藝學、烹飪營養(yǎng)學、現(xiàn)代廚房管理；4、就業(yè)前景:就現(xiàn)在國內(nèi)現(xiàn)狀來看，前景還是不錯的 。

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