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蠶豆的做法大全 蠶豆的做法大全


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文章插圖
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1、1:食材:蠶豆兩斤;兩個(gè)洋蔥;鹽和味精適量 。
2、蠶豆去皮,取豆,蔥切段 。鍋中倒入少許油,油熱香時(shí)放入三分之一蔥花 , 放入蠶豆輕推,一次性加水,加鹽和少許糖,中火煨五分鐘左右 。炒好,感覺蠶豆軟了 , 在汁中加入味精,撒上剩下的蔥花,關(guān)火即可食用 。
3、2:食材:蠶豆300克;火腿50克;1勺橄欖油 。
4、鍋里熱一點(diǎn)油,先煎火腿片 。加入蠶豆仁 。翻炒變色加少許水淀粉!火腿的香氣融入蠶豆的清新,不加任何調(diào)料!
5、做法:食材:蠶豆1斤;大蒜半頭;小蔥4-5根;糖適量;酒適量;鹽適量;一點(diǎn)雞精 。
6、用清水反復(fù)沖洗蠶豆 , 瀝干備用 。將去皮的蒜瓣切成蒜末 。喜歡的話可以多放點(diǎn)蒜 。洋蔥葉留作最后使用,洋蔥白色部分切碎 。鍋燒熱,倒入一些食用油,放入蒜末和蔥花,小火煸炒出香味 。用蠶豆翻炒,倒入酒,翻炒幾下,加入鹽糖,翻炒一會,倒入適量的水,小火煨一會 。把汁煮開,放點(diǎn)雞精 , 撒點(diǎn)蔥花 , 出鍋 。
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