文章插圖
1、食材：黃油255g，糖115g，雞蛋5個 ， 低筋面粉225g，檸檬1個，可生食雞蛋1個，泡打粉適量，香草精適量，果醬適量，檸檬汁適量 。
2、黃油軟化后加入白糖打發(fā) 。
3、然后分5次加入5個雞蛋，每次都要將雞蛋與黃油充分攪拌均勻后再加入下一個雞蛋 。
4、接下來篩入低筋面粉與泡打粉 ， 攪拌均勻 。
5、加入幾滴香草精 。
【百潔布蛋糕怎么做】6、然后削下一個檸檬的皮屑，順便取檸檬汁20克放進面糊 。
7、取1/3的面糊加入綠素，攪勻 。
8、提前在21.5cmx21.5cm的模具中鋪好油紙，將面糊倒進去 ， 面糊流動性不好，需要用硅膠刮刀把面糊刮平 。
9、放入烤箱160度烤10分鐘 。
10、在剩下的2/3面糊中加入3滴黃素 。
11、拌勻后也倒入鋪滿油紙的模具，用刮刀刮均勻 。
12、這一次的面糊多一些，所以烘烤時間為160度20分鐘 。
13、取出黃色蛋糕體 ， 刷上一層果醬 。
14、再放上綠色蛋糕 。
15、切去四周不規(guī)整的地方 。
16、用鋸齒刀摩擦蛋糕表面，模擬洗碗布粗糙的質(zhì)感 。
17、然后將蛋糕分成小塊 。
18、接下來我們來制作“洗潔精”:取一個無菌雞蛋的蛋清，加入白糖和檸檬汁打發(fā)至發(fā)白 。
19、取一勺打發(fā)的蛋白放在蛋糕上 ， 即可 。

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