文章插圖
主料：魷魚、五花肉
輔料：洋蔥、小尖椒、胡蘿卜、韭菜、蔥、姜、甜面醬、番茄沙司、香油、白醋、料酒、鹽、老干媽辣醬
做法步驟：
1、魷魚用白醋浸泡3到5分鐘，然后，把魷魚黑皮和內(nèi)臟去除并清洗干凈；
2、把魷魚須切成段，魷魚內(nèi)側(cè)切井字花刀；
3、水中放料酒 ， 把切好的魷魚放進(jìn)去焯一下，水一開魷魚就會慢慢卷起來，燙好后，撈出備用；
4、把五花肉切片，在開水中煮5分鐘；
5、把洋蔥、胡蘿卜、小尖椒切成菱形塊；
6、把一湯匙甜面醬 ， 一湯匙老干媽辣醬，一湯匙番茄沙司放在碗中并攪拌均勻備用；
7、起炒鍋，炸蔥姜，然后放入胡蘿卜煸炒 ， 然后，放入蔥頭和小尖椒，稍微煸炒一下；
8、放入燙好的魷魚和五花肉接著煸炒，放入調(diào)好的醬料；
【鐵板燒怎么做】9、把烤盤在火上加熱 ， 加熱以后把所有食材倒入烤盤，加少許鹽，放入韭菜煸炒，直到烤盤發(fā)出滋滋的聲音就可以關(guān)火了，關(guān)火后淋入香油即可 。

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