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1、看外表，一般來(lái)說(shuō)真雞蛋的外表會(huì)比較臟，假的更干凈一些 。對(duì)光線 ， 真雞蛋有比較渾比較模糊的感覺(jué)，真雞蛋沒(méi)有假雞蛋透明度高 。用手摸，用手觸摸雞蛋殼，真雞蛋蛋殼比較粗糙，假雞蛋蛋殼比較平滑 。
2、首先是最為常見(jiàn)的放在冰箱里冷藏 ， 冷藏時(shí)應(yīng)是雞蛋尖的部分朝下，尖端部分與空氣交換減少，受空氣細(xì)菌感染變質(zhì)的機(jī)會(huì)就減少，保存效果更佳 。
【怎么辨別假雞蛋】3、雞蛋不可用水清洗，水分附著在蛋殼上容易滋生細(xì)菌 ， 通過(guò)含有細(xì)孔的蛋殼感染雞蛋內(nèi)部 ， 清洗時(shí)雞蛋表面容易被洗凈，雞蛋更易變質(zhì)，用布擦干凈即可 。

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