文章插圖
1、用保鮮膜密封保存 ， 這樣可以防止食物串味 。
【壽司怎么儲(chǔ)存】2、4-6°C冷藏最好 。
3、淺口盤子裝壽司 。這樣壽司各部位溫度均衡，避免碗太深了壽司中間溫度過高而變質(zhì) 。
4、壽司含有省的食材，最好還是現(xiàn)做現(xiàn)吃比較好，實(shí)在吃不完的，放冰箱保存時(shí)間也不宜過久，因?yàn)榫退銢]有變質(zhì)，新鮮度、口感都會(huì)大打折扣 。
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