膽固醇高指的是患者的血漿膽固醇升高，膽固醇高不能吃的東西非常多 。
1.少吃動、植物油
【膽固醇高不能吃什么？】盡量不要吃膽固醇比較高的食物，不要吃油膩的食物，在平時的吃飯過程中，動物油，植物油也盡量少吃，放很少量的油 。
2.少吃肉類
肥肉，雞鴨肉，這種肉也盡量要少吃，尤其是不要吃豬羊的排骨，不要喝排骨湯 。因為這里面含的油脂非常多，有明顯的升高膽固醇的作用 。
3.少吃蛋黃
那么吃雞蛋，可以吃蛋清，但是盡量少吃蛋黃，蛋黃含有的膽固醇非常高，也建議少吃，所以膽固醇高的患者在飲食方面，主要是講究清淡，對含油比較多，膽固醇比較多的食物，盡量少吃或者不吃 。
4.少吃油脂含量高的干果類
那么除此之外有一些干果，比如說核桃，杏仁盡量也要少吃，里面含有的脂肪成分相對也比較高 。
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