|豬油是糖尿病“催化劑”？醫生：不想胰島“報廢”，“2素”提醒家人少吃

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案例：同住一個小區的陳大姐，是個熱心腸的人，有她在的地方總是很熱鬧。然而前段時間，陳大姐精神狀態很不好，時常頭暈。剛開始，陳大姐覺得只是一些小毛病，沒必要在意。然而一段時間后，陳大姐的情況變的越來越嚴重。

這時陳大姐才意識到不對，才慌忙去醫院檢查，等檢查結果出來后才得知自己患上了糖尿病，空腹血糖竟高達11.8mmol/L ，這給陳大姐嚇了一跳。
隨后醫生分析了陳大姐的生活習慣以及飲食習慣，才得知，原來是平時炒菜放的食物，是導致血糖不斷升高的原因。

醫生：這一物或是糖尿病“催化劑” ，平時少吃
原來，陳大姐一家經常買五花肉吃，雖然陳大姐不吃，但是會提煉成豬油，每天炒菜時放一點，而正是這一物導致血糖不知不覺升高。
然而醫生表示，豬油屬于動物油，這種油中含有大量飽和脂肪，并且熱量也比較高，吃多了，會導致自身身體之中的脂肪增多，從而導致體重升高，進而增加二型糖尿病患病風險。此外，大量攝入豬油會抑制自身胰島素的代謝，造成自身的血糖起伏波動，很容易引起并發癥。

醫生：不想胰島“報廢” ， “2素”提醒家人少吃
1、淀粉類食物
對于血糖偏高的人而言，淀粉類的主食一定要管住嘴。其中的淀粉進入人體之后，會逐漸轉化為糖分，從而被人體消化吸收，導致血糖水平不斷升高。另外，如土豆、芋頭之類的蔬菜，淀粉含量也很高，平時少吃一口是一口。
2、豆腐皮
豆腐皮是豆漿表面的那一層油膜，《膳食指南》中表示，每100g豆腐皮中含有300千卡熱量，熱量以及脂肪非常高，因此大量攝入豆腐皮，很容易就會導致血糖升高。

【|豬油是糖尿病“催化劑”？醫生：不想胰島“報廢”，“2素”提醒家人少吃】不幸患上糖尿病的人，不想血糖持續升高，飲食上記住這5個字
● 雜——不要只吃一種主食
● 淡——飲食清淡，少油少鹽
● 粗——適當吃些粗糧
● 瘦——少吃肥肉，多吃瘦肉
● 戒——戒煙、戒酒、戒糖

此外，若想更好的調節血糖， 2件事要堅持
1、堅持補充營養物

2、堅持進行有氧運動
運動能夠促進血液循環，幫助排出體內多余的糖類物質，同時提高胰島細胞的活性，更好的促進血糖平穩。
參考文獻：
高春興，趙秋利. 血糖生成指數與2型糖尿病病人飲食相關性研究現狀. 《護理研究》， 2016