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齊魯干烘屬于紅茶，齊魯干烘歷史悠久，源遠(yuǎn)流長(zhǎng) 。自明代由皖入魯 ， 盛行萊蕪 ， 輻射齊魯，福潤(rùn)萬(wàn)千黎民，史曾上貢朝廷，故有“齊魯干烘”之美名 。源于安徽省霍山，六安一帶 ， 創(chuàng)制于明代隆慶年間，逐傳入萊蕪，距今已有四百多年的生產(chǎn)歷史 。
【齊魯干烘屬于什么茶】紅茶是一種全發(fā)酵茶，是茶文化中的主要茶品 。紅茶的產(chǎn)地主要有中國(guó)、斯里蘭卡、印度、肯尼亞等地 。紅茶是經(jīng)過(guò)采摘、萎凋、揉捻、發(fā)酵、干燥等步驟生產(chǎn)出來(lái)的；比綠茶多了一個(gè)發(fā)酵的過(guò)程 。發(fā)酵是指茶葉在空氣中氧化，發(fā)酵作用使得茶葉中的茶多酚和單寧酸減少，產(chǎn)生了茶黃素、茶紅素等新的成分和醇類(lèi)、醛類(lèi)、酮類(lèi)、酯類(lèi)等芳香物質(zhì) 。

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