【脆皮瓦塊魚】

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1.準備魚400克,生菜1片,雞蛋1個,淀粉30克,鹽3克,番茄醬10克,糖5克 , 醋2克,色拉油適量 。
2、雞蛋、淀粉、水、2克鹽混合成全蛋糊,大葉生菜墊底 。
3.將魚片切成大塊,掛勻,放入四五成熱油中,炸至金黃色,撈出放入盤中 。
4.把油留在鍋里,加熱 。拌入番茄醬、糖、醋和1克鹽 , 澆在魚片上 。
標簽:平鋪
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