去年一地上百人被它放倒又到“嘗鮮季” 這些鑒別方法都不靠譜( 二 )

2026-04-27 養生常識健康知識

3
不生蛆、蟲子不吃的才有毒？
實際上，著名毒菌——豹斑毒傘常常被蛞蝓吃，不少有毒種類也可以生蛆。
4
和銀器、大蒜一起煮會變黑的才有毒？
實際上，蘑菇毒素不會與銀器、大蒜等發生反應。
雖然這類菌有毒種類的比例較大，但也并非絕對如此。許多毒菌并無獨特的特征，如外觀很平常的毒粉褶蕈就很毒。

文章圖片
圖片來源：網絡
那究竟什么方法靠譜?
那就是野外的蘑菇統統
↓↓↓

文章圖片
01
不采食不買賣野生蘑菇
民間識別有毒蘑菇的方法并不靠譜！如以顏色鮮艷、生長在陰暗、潮濕骯臟地帶、蟲蟻不食的、與銀器、大蒜、大米或燈芯草同煮變色等判斷為毒蘑菇并不科學，很多毒菌跟可食菌形態極其相似，肉眼難辨。
02
頭上戴帽（菌蓋）、腰間系裙（菌環）、腳上穿鞋（菌托）的蘑菇多有毒，盡量不吃！

文章圖片
圖片來源：網絡
03
不要同時喝酒
誤食有毒野生蘑菇同時喝酒會加快毒素的擴散和吸收，有的野生蘑菇雖然無毒，但含有的某些成分會與酒中所含的乙醇發生化學反應，生成毒素引起中毒，因此，食用野生蘑菇時最好不要飲酒。
04
最好不要吃雜菌
雜菌不易識別，如果同時誤食幾種毒菌，對身體的危害程度會更大，醫療救治也更困難。
05
不宜吃太多量
離開劑量談食品安全就是耍流氓，每個人體質不一樣，耐受力也不一樣,老人、小孩更要少吃。
06
一旦出現中毒，及時催吐、立即送醫
如未能及時就醫，患者可大量飲用溫開水或淡鹽水，刺激咽喉部進行催吐、洗胃處理（但禁用于已昏迷的患者，防止窒息），盡快排除體內未被吸收的殘菌或緩解有毒物質的吸收，減輕中毒癥狀；催吐后，最好讓患者飲少量鹽水，補充丟失體液，防止脫水休克。
生命只有一次，不要肆意嘗試
記住預防毒蘑菇的最終秘訣就是
路邊的蘑菇別吃?。?！
本期封面：

文章圖片
供稿：食品安全風險監測與評價所

上一篇：腰疼怎么緩解

下一篇：沒有了