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燒老鵝怎么燒好吃

知識經驗


燒老鵝怎么燒好吃

文章插圖
1.食材準備:酸筍切片，姜洗凈搗碎，鮮小米椒切成兩瓣 。如果可以，可以在市場上買一整只活鵝來做菜 。如果買不到鵝，用鴨肉做菜也一樣好吃 。
2.將切好的鵝肉倒入鍋中，煎至干 。
3.炒完水后會粘鍋，但不用急著出鍋 。
【燒老鵝怎么燒好吃】4、待鵝皮上的肥肉全部煎出，至不粘，鵝肉呈金黃色，將切好的酸筍、香料、辣椒放入鍋中加入少許食用油繼續翻炒 。
5.聞到香味后，加入醬油和鹽 ， 翻炒兩下，然后倒入啤酒 。啤酒能淹死鵝就不錯了(因為我煮了一整只鵝 ， 分量很大 ， 用了三瓶啤酒)，放入蒜苗一起燉 。
6.中火燉5分鐘后，轉小火和中火，直到只剩少許湯汁 。整個過程大約需要30到50分鐘 。
7.燉熟后加入蠔油增色增鮮，出鍋 。
百科()以上講解了如何把老鵝煮的好吃 。本文到此結束，希望對大家有所幫助 。