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【如何做紅糯米飯】1、把紅蘭草洗干凈 ， 切段 。然后加冷水放到無油的鍋里小火慢熬 。
2、大概是熬半個小時，風干熬45分鐘 。熬到汁水變成深茶色 。然后關火 。把這些桿和葉子撈出來 。湯水放到一邊放涼 。等到用手試水溫，不覺得燙的時候，過濾，再把干的糯米倒進去浸泡一個晚上 。注意水溫不能太高，而且糯米不需要用清水洗了，不然影響上色 。
3、糯米浸泡12個小時之后 。撈到菜籃子里瀝干水分 。大概要瀝一個小時這樣，然后就可以上蒸鍋蒸了 。要蒸鍋冒氣以后才能放入糯米 。蒸半小時到一個小時，時間取決于糯米的多少 。

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