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1、青椒500 , 油適量,鹽適量,白砂糖一勺,生抽一勺,蒜四瓣 , 豆豉8g 。
2、青椒用刀拍扁,把蒜子與豆豉剁成茸備用;
【湖南豆豉青椒的家常做法竅門】3、熱鍋熱油,下青椒煎制,兩面都煎出虎皮紋為宜,然后加入少量的鹽,糖調(diào)味,再來點生抽提提鮮 。
4、跟著把豆豉與蒜茸放入一起煸香,讓每一片青椒都沾上蒜茸與豆豉即可出鍋 。
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