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馬鮫魚那種的做法好吃 咸馬鮫魚最好吃的做法

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馬鮫魚那種的做法好吃 咸馬鮫魚最好吃的做法

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1、雪菜馬鮫魚原料：馬鮫魚500克、雪菜 。
2、配料：精制油、醬油、鹽、味精、糖、黃酒、蔥、姜 。
3、制法：1.將鍋燒熱，把魚煎至兩面金黃盛出 。
4、2.蔥、姜、雪菜倒入鍋中煸炒，放入馬鮫魚 ， 烹黃酒 ， 加醬油、糖、味精、燜燒至熟 。
5、然后勾芡淋油出鍋 。
6、特色：金紅色 ， 咸鮮、略甜 。
7、馬鮫魚食用方法和建議：食用前半小時冰箱取出解凍待用制作方法：一、香煎：用香油煎至金黃色即可食用二、肉蒸：馬鮫魚上放肉末加少許香菇和蒜末，上盤清蒸8分鐘即可 。
8、三、肉燉：馬鮫魚加肉塊，文火燉半小時即可 。
9、由于以魚蝦等水生動物為食，故馬鮫魚生得渾身肥滿，是一種經濟價值較高的海產優質魚類 。
10、據分析，每百克魚肉含蛋白質19.1克，脂肪2.5克，并含多種維生素等 。
11、馬鮫魚還具有提神和防衰老等食療功能，常食對治療貧血、早衰、營養不良、產后虛弱和神經衰弱等癥有一定輔助療效 。
12、　用料：馬鮫魚肉多刺少,肉嫩味美,民間有"山上鷓鴣獐,海里馬鮫魚"的贊譽 。
13、起食用方法多種多樣，既可鮮食，也可腌制 。
14、鮮食時可清蒸、油炸、抄魚片等；若用魚肉煲粥或煎煮為湯，則色味清美，甜滑可口 。
15、在三亞，馬鮫魚的做法則多為油煎，先吧馬鮫魚橫切塊，用鹽稍腌一下后下鍋煎金黃便可 。
16、由于三亞地區的馬鮫魚比較新鮮，所以雖然做法簡單，味道反而愈加鮮美 。
17、友情提示：若馬鮫魚稍有變質 ， 便不食用，因此時魚體內含組氨酸，即使煮食食用，也極易中毒 。
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