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大米粥的營養價值及功效與作用

知識經驗


大米粥的營養價值及功效與作用

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1.米粥是以米和水為主要原料，用火熬制而成的美味食品 。老少皆宜 。大米粥有健脾和胃清肺的作用 。
2.大米是中國人的主食之一 ， 它是由大米的種子去殼制成的 。大米的氨基酸組成比較全 。蛋白質主要是魚精蛋白，容易消化吸收 。米飯是家庭用餐或去餐館必不可少的 。大米可以提供豐富的B族維生素；大米具有補中、健脾、養胃、益精、健心、調和五臟、疏通血脈、聰耳明目、除煩止渴、止瀉等功效 。
3、容易消化 。當白米的煮沸溫度超過60攝氏度時，就會產生糊化 。煮出來軟糯的粥在口中會融化 ， 吃完后非常容易消化 ， 非常適合腸胃不適的人 。
4.防止便秘 ?，F代人飲食講究 ， 缺乏運動，經常出現便秘癥狀 。粥含有大量的水 。平日多喝粥，既能充饑，又能為身體補充水分，有效預防便秘 。
5、延年益壽 。喝粥可以延年益壽，五谷雜糧煮成粥，含有更多的營養成分和膳食纖維 。對于老年人和牙齒松動的患者來說 ， 喝粥可以預防小病，是保健的最佳藥方 。
標簽:營養價值功效功能
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