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1.做菜的時候可以選擇削胡蘿卜皮，也可以選擇留皮 。建議留皮吃胡蘿卜；
2.胡蘿卜生長在地下，生長過程中不會接觸到農藥和害蟲，有效避免農藥殘留，所以胡蘿卜可以帶皮安全食用；
3.據科學研究，胡蘿卜皮中含有大量的胡蘿卜素、維生素、果膠、多酚等營養物質，而胡蘿卜素主要存在于皮下，所以給胡蘿卜去皮相當于人為浪費了大量的胡蘿卜素，所以不建議給胡蘿卜去皮 。
【紅蘿卜炒菜時需要去皮嗎為什么】為什么做菜需要削胡蘿卜皮？本文到此結束 ， 希望對大家有所幫助 。

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