【請問什么叫曲酒】
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曲酒是發酵酒 。曲酒是指用霉菌發酵的酒，所有的白酒都需要用曲酒發酵，其中“曲”是指釀造過程中的糧食曲，通常用小麥制成 。
曲酒的起源無法考證，關于曲酒最早的文字可能是周朝《經書》中的“如果你是酒窖，你只是耕者” 。從科學原理分析，酒曲其實是由發霉的糧食進化而來的 。
以上解釋了什么是曲酒 。本文到此結束 。希望能幫到大家 。
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